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Mousse au chocolat healthy sans sucre

Cette mousse au chocolat est idéale pour ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, offrant un parfait équilibre entre plaisir et santé. C'est un petit plaisir utilisable dans de nombreuses circonstances. Alors, faites-vous plaisir avec cette recette saine et savoureuse !
mousse au chocolat healthy

Ah, la mousse au chocolat ! Ce dessert classique, aimé de tous, peut aussi être un allié de taille dans le monde du fitness et de la santé. Laissez-moi vous raconter une petite anecdote. Saviez-vous que le cacao, dans sa forme la plus pure, est considéré comme un super aliment ? Riche en antioxydants, il était utilisé par les Aztèques comme une source d’énergie et de vitalité.

Aujourd’hui, nous allons utiliser cette merveille de la nature pour créer une mousse au chocolat non seulement délicieuse mais aussi bénéfique pour votre santé.

Pourquoi vous allez adorer ce dessert à la mousse au chocolat ?

Un délice pour les papilles, sans culpabilité

Cette mousse au chocolat allégée est un véritable plaisir pour les papilles, sans les inconvénients des desserts traditionnels riches en sucre et en graisses. Vous pouvez savourer ce dessert délicieux en sachant qu’il est à la fois sain et satisfaisant.

Richesse en protéines de haute qualité

Notamment avec 19,5 g de protéines par portion, principalement issues des œufs et du fromage blanc, cette recette est idéale pour ceux qui cherchent à augmenter leur apport en protéines. Les protéines sont essentielles pour la construction musculaire, la réparation des tissus et la satiété.

Faible en glucides et en lipides

De plus avec seulement 8 g de glucides et 7 g de lipides par portion, cette mousse au chocolat est parfaitement adaptée à ceux qui suivent un régime faible en glucides ou surveillent leur consommation de graisses.

Riche en antioxydants et nutriments

En outre le cacao dégraissé est non seulement savoureux, mais il est aussi riche en antioxydants, bénéfiques pour la santé cardiaque et le bien-être général. De plus, les autres ingrédients comme le lait écrémé et les œufs apportent des vitamines et minéraux essentiels.

Simplicité et polyvalence

Enfin cette recette est incroyablement simple à préparer, ce qui la rend parfaite pour un dessert rapide ou un en-cas sain. De plus, elle est suffisamment polyvalente pour être personnalisée selon vos goûts. Ajoutez des fruits frais ou des copeaux de chocolat noir pour une touche spéciale.

Convient à divers régimes alimentaires

Que vous soyez en régime de perte de poids, en maintenance, ou simplement à la recherche d’options alimentaires plus saines, cette mousse au chocolat répond à une variété de besoins nutritionnels tout en restant incroyablement délicieuse.

En somme, cette recette de mousse au chocolat est un choix parfait pour ceux qui veulent se faire plaisir sans compromettre leur régime alimentaire ou leurs objectifs de santé. C’est la preuve que manger sainement peut aussi être synonyme de plaisir et de gourmandise !

mousse au chocolat healthy

Ingrédients nécessaires :

Cacao dégraissé: Riche en antioxydants, il stimule la santé cardiovasculaire et améliore l’humeur.
Lait écrémé: Source de calcium et de protéines, sans l’excès de matières grasses.
Œufs entiers biologiques: Excellente source de protéines de haute qualité et de vitamines B.
Miel: Un édulcorant peu calorique pour ajouter une touche de douceur sans les inconvénients du sucre.
Fromage blanc à 0% de matières grasses: Riche en protéines et calcium, parfait pour la satiété sans les calories supplémentaires.

Comment préparer cette recette de la mousse au chocolat ?

1- Préparation du Mélange de Base

Commencez par verser le lait écrémé dans une casserole. Ajoutez ensuite le cacao dégraissé et une c. à café de miel. Chauffez le mélange à feu doux, en remuant constamment pour bien dissoudre le cacao et l’édulcorant. Veillez à ne pas le porter à ébullition pour préserver les arômes délicats du cacao.

2- Intégration des jaunes d’œufs

Une fois le mélange cacao-lait chaud, retirez la casserole du feu. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez délicatement les jaunes d’œufs au mélange. Cette étape doit être faite avec précaution pour éviter de cuire les œufs.

3- Ajout du fromage blanc

Laissez le mélange tiédir quelques instants. Puis, ajoutez le fromage blanc à 0% de matières grasses. Mélangez doucement pour obtenir une consistance homogène. Le fromage blanc apportera onctuosité et légèreté à la mousse.

4- Montage des blancs d’œufs

Dans un bol séparé, montez les blancs d’œufs en neige ferme. L’astuce est de battre les blancs jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes, ce qui donnera à la mousse sa texture aérienne caractéristique.

5- Incorporation des blancs d’œufs

Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige au mélange de cacao, lait et fromage blanc. Faites-le en plusieurs fois, en soulevant la masse avec une spatule pour garder la texture légère et mousseuse.

6- Réfrigération

Versez la préparation dans des coupes ou des ramequins. Placez au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre à la mousse de prendre et de développer pleinement ses saveurs.

7- Service et dégustation

Servez la mousse bien fraîche. Vous pouvez la garnir de quelques copeaux de chocolat noir ou de fruits frais pour une touche décorative et gourmande.

Cette mousse au chocolat allégée est non seulement un régal pour les papilles, mais elle est aussi bénéfique pour votre bien-être et votre santé. Bonne dégustation !

Questions fréquemment posées

Cette recette de mousse au chocolat est-elle adaptée aux régimes végétariens ?

Oui, cette recette convient parfaitement aux végétariens puisqu’elle ne contient aucun ingrédient à base de viande ou de poisson.

Ustensiles pour la recette

mousse au chocolat healthy

Mousse au chocolat healthy

Cette mousse au chocolat est idéale pour ceux qui suivent un régime alimentaire contrôlé, offrant un parfait équilibre entre plaisir et santé. C'est un petit plaisir utilisable dans de nombreuses circonstances. Alors, faites-vous plaisir avec cette recette saine et savoureuse !
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2 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Diet: Low Calorie
Keyword: mousse au chocolat, mousse au chocolat sans sucre, mousse healthy
Temps de préparation: 25 minutes
Réfrigération: 1 heure
Temps total: 1 heure 25 minutes
Portions: 2 personnes
Calories: 166kcal
Apports nutritionnels
Mousse au chocolat healthy
Quantité par portion
Calories 166
% des apports journaliers*
Lipides saturés 7g44%
Glucides 8g3%
Protéines 19.5g39%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Ingrédients

  • 10 gr de cacao dégraissé
  • 50 ml de lait écrémé
  • 2 œufs entiers biologiques
  • 300 gr de fromage blanc à 0% de matières grasses
  • 1 c. à café de miel

Instructions

  • Mélangez le lait et le cacao:
    Dans une casserole, chauffez doucement le lait avec le cacao et le miel. Cela permet de libérer les arômes du cacao sans brûler les ingrédients.
  • Ajoutez les jaunes d’œufs:
    Une fois le mélange chaud, incorporez les jaunes d’œufs. Cela apporte de la texture et des nutriments supplémentaires.
  • Incorporez le fromage blanc et les blancs d’œufs:
    Laissez tiédir le mélange, puis ajoutez le fromage blanc. Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement pour une texture aérienne.
  • Réfrigération:
    Laissez reposer la mousse au réfrigérateur pour qu'elle prenne bien pendant 1 heure.

Nutrition

Calories: 166kcal | Glucides: 8g | Protéines: 19.5g | Lipides saturés: 7g

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