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Lasagnes d’aubergines healthy : recette simple

Dans le monde exigeant des sportifs, les lasagnes d'aubergines émergent comme une option de repas stratégique. Combinaison idéale de protéines maigres, de glucides bien dosés et d'antioxydants, cette recette s'adapte à divers objectifs sportifs. Que vous visiez la croissance musculaire, la gestion du poids ou la récupération rapide après l'entraînement, nos lasagnes d'aubergines répondent à vos besoins.
Lasagnes d'aubergines

Ah, les lasagnes ! Ce plat italien classique a conquis le monde entier. Mais aujourd’hui, je vais vous présenter une version revisitée, plus légère et tout aussi savoureuse : les lasagnes d’aubergines. Saviez-vous que l’aubergine n’est pas seulement délicieuse, mais aussi incroyablement bénéfique pour la santé ? Riche en fibres, vitamines et minéraux, elle est un allié de choix dans une alimentation équilibrée.

Pourquoi vous allez aimer les lasagnes d’aubergines ?

Santé et nutrition : Les lasagnes d’aubergines sont un véritable trésor nutritionnel. Chaque ingrédient a été choisi pour ses bienfaits sur la santé. Les aubergines, faibles en calories mais riches en fibres, contribuent à une digestion saine et à une sensation de satiété prolongée. Les tomates apportent une dose généreuse de lycopène, un antioxydant puissant, tandis que la viande hachée maigre offre des protéines de haute qualité, essentielles pour la réparation et la croissance musculaire.
Facilité et simplicité : Cette recette est étonnamment simple à préparer. Avec des étapes claires et des ingrédients facilement disponibles, même les débutants en cuisine peuvent réaliser ce plat avec succès. La préparation des aubergines et de la sauce bolognaise peut se faire simultanément, ce qui rend le processus de cuisson efficace et sans stress.
Goût exquis : Ne sacrifiez pas le goût pour la santé ! Les lasagnes d’aubergines sont un délice culinaire. Les aubergines grillées apportent une texture charnue et un goût fumé, tandis que la sauce bolognaise riche et savoureuse enveloppe le palais de saveurs profondes et réconfortantes. Le basilic frais ajoute une touche aromatique qui équilibre parfaitement le plat.
Appréciée par tous : Cette recette est conçue pour plaire à tous, des amateurs de fitness aux gourmets. Sa richesse en goût et sa présentation attrayante en font un plat qui ravira tous les convives, quelles que soient leurs préférences alimentaires.

En somme, les lasagnes d’aubergines sont plus qu’un simple repas : c’est une expérience culinaire qui allie santé, saveur, simplicité et plaisir. Un plat à essayer absolument pour tous ceux qui aiment manger sainement sans compromettre le goût.

Bienfaits des Ingrédients

Huile d’olive : Riche en acides gras monoinsaturés, bénéfique pour le cœur.
Tomates concassées : Source de lycopène, un antioxydant puissant, elles contribuent à la santé de la peau et à la prévention de certaines maladies.
Viande hachée à 5% de matières grasses : Excellente source de protéines maigres, essentielles pour la construction musculaire.
Oignon et ail : Connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et leur capacité à renforcer le système immunitaire.
Huile d’olive : Riche en acides gras mono-insaturés, bénéfique pour le cœur.
Basilic : Non seulement il ajoute une saveur fraîche, mais il est aussi riche en vitamines et en antioxydants.
aubergines découpés

En combinant ces ingrédients, les lasagnes d’aubergines deviennent un plat non seulement délicieux mais aussi extrêmement bénéfique pour la santé. Chaque ingrédient apporte ses propres avantages, contribuant à un repas équilibré et nutritif.

Recette étapes par étapes

1- La sauce bolognaise :

Commencez par émincer finement l’oignon et l’ail.

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit complètement brune, en veillant à bien la briser avec une cuillère en bois.

Incorporez les tomates concassées à la viande. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Laissez mijoter la sauce à feu doux pendant que vous préparez les aubergines, en remuant de temps en temps.

cuisson de la viande haché

2- Cuisson des aubergines :

Lavez les aubergines et coupez-les en tranches longitudinales d’environ 1 cm d’épaisseur.

Vaporisez ou badigeonnez légèrement les tranches d’aubergine avec de l’huile d’olive des deux côtés.

Faites griller les tranches d’aubergine dans une poêle ou au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées de chaque côté.

cuisson des aubergines

3- Assemblage des lasagnes :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce bolognaise au fond.

Disposez une couche d’aubergines grillées par-dessus.

Répétez les couches en alternant sauce et aubergines, en terminant par une couche de sauce.

Parsemez de feuilles de basilic frais entre les couches selon votre goût.

Lasagnes d'aubergines

4- Cuisson des lasagnes d’aubergines :

Enfournez le plat à gratin et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que les saveurs se soient bien mélangées.

Servez chaud et savourez ce plat sain et délicieux, parfait pour un repas équilibré et gourmand !

Ustensiles pour cette recette

FAQ : Questions sur les lasagnes d’aubergines

Que vous visiez la croissance musculaire, la gestion du poids ou la récupération rapide après l’entraînement, nos lasagnes d’aubergines répondent à vos besoins.
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Cette recette est-elle adaptée pour les sportifs ?

Absolument ! Les lasagnes d’aubergines sont idéales pour les sportifs. Elles offrent un équilibre parfait entre protéines maigres, glucides complexes et graisses saines. Les protéines de la viande hachée soutiennent la réparation et la croissance musculaire, tandis que les aubergines et les tomates fournissent les nutriments essentiels pour une récupération optimale.

Lasagnes d'aubergines

Lasagnes d’aubergines

Dans le monde exigeant des sportifs, les lasagnes d'aubergines émergent comme une option de repas stratégique. Combinaison idéale de protéines maigres, de glucides bien dosés et d'antioxydants, cette recette s'adapte à divers objectifs sportifs. Que vous visiez la croissance musculaire, la gestion du poids ou la récupération rapide après l'entraînement, nos lasagnes d'aubergines répondent à vos besoins.
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4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Italien, Méditéranéenne
Diet: Low Calorie
Keyword: aubergines, lasagnes, viande haché
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 55 minutes
Portions: 4 personnes
Calories: 248kcal
Apports nutritionnels
Lasagnes d'aubergines
Quantité par portion
Calories 248
% des apports journaliers*
Lipides saturés 8g50%
Glucides 14g5%
Protéines 30g60%
* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

Ingrédients

  • 4 aubergines
  • 400 gr de tomates concassées
  • 500 gr de viande hachée à 5% de matières grasses
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Basilic frais

Instructions

  • Préparation de la sauce : Faites revenir l’oignon et l’ail hachés dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Incorporez ensuite les tomates concassées. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter à feu doux.
  • Préparation des aubergines : Lavez les aubergines et coupez-les en tranches dans le sens de la longueur. Vaporisez un peu d’huile d’olive sur chaque tranche, des deux côtés, puis faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Montage des lasagnes : Dans un plat à gratin, commencez par une couche de sauce bolognaise, puis une couche d’aubergines, et enfin parsemez de basilic frais. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
  • Cuisson : Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.

Notes

Protéines maigres essentielles : Chaque portion de ces lasagnes d’aubergines offre une quantité significative de protéines maigres, favorisant la réparation musculaire et la croissance après l’entraînement.
Équilibre glucidique modéré : Avec 14 g de glucides par portion, cette recette fournit une quantité modérée de glucides, idéale pour maintenir l’énergie et soutenir les besoins nutritionnels des sportifs.

Nutrition

Calories: 248kcal | Glucides: 14g | Protéines: 30g | Lipides saturés: 8g

Cette recette de lasagnes d’aubergines est un parfait équilibre entre plaisir gustatif et bienfaits pour la santé. Elle convient aussi bien à ceux qui cherchent à prendre de la masse musculaire qu’à ceux qui suivent un régime. N’hésitez pas à l’essayer et à découvrir qu’une alimentation saine peut être synonyme de délices culinaires ! Bon appétit !

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